om oss

Tobias Olofsson

Under min uppväxt fick jag höra av min mormor och morfar att jag skulle äta honung eller dricka honungsvatten. Varför de envisades med att säga detta väckte min nyfikenhet som forskare.


Min morfar, Tage Kimblad var biodlare i 81 år och en av Sveriges mest erfarna biodlare. Både mormor och morfar åt honung varje dag från morfars bigård.


Som barn lärde jag mig därför en hel del om honung och bin. Jag åt mycket honung men hjälpte också till att skörda honungen och cyklade runt och sålde den i min egen by, Lerberget i nordvästra Skåne