Naturligt hälsosam med H13

H13 = vild färsk honung

Vild färsk honung hämtas från vilda bibon av honungsjägare och innehåller miljarder av binas egna mjölksyrabakterier. Det är en sällsynt produkt som inte går att köpa i butik. I tusentals år har honungsjägare världen över riskerat sitt liv för att hämta vild färsk honung direkt från binas bon i höga träd eller längs branta klippor.

I H13 har vi återskapat den vilda färska honungen genom att backa processen från honung som har en vattenhalt på under 20 % och inga levande mjölksyrabakterier till en vattenhalt på ca 26 % där mjölksyrabakterierna fortfarande kan leva och trivas. Mjölksyrabakterierna har sedan återinförts i deras rätta naturliga mängder i medelvärden i vissa produkter och i toppvärden i andra. Vi har därmed återskapat vild färsk honung med alla dess fördelar utan att riskera livet.

Varför riskerar honungsjägare sitt liv?

13 olika mjölksyrabakterier för att skydda dig.
I vild färsk honung finns det upp till 100 miljoner levande nyttiga mjölksyrabakterier per gram. Dessa bakterier kan tillsammans med honungen kurera förkylning och halsont, förebygga baksmälla, ge dig energi och hjälpa ditt immunförsvar.

Honungsjägare måste ta sig långt in i djungeln med tung utrustning för att finna vilda bibon. Binas bon sitter på klippor och träd på över 50 meters höjd över marken. Det är ett väldigt riskfyllt arbete som krävs för att få tag i denna folkmedicin där honungsjägarna både riskerar att bli stungna av tusentals bin och att falla ner.

I vår forskning vid Lunds universitet upptäckte vi (Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez) 13 olika mjölksyrabakterier (nio laktobaciller och fyra bifidobakterier) som tidigare var okända för världen. Bakterierna bor i binas honungsmage vilken används för tillverkning av honung från nektar. Bakterierna med dess hälsoegenskaper är orsaken till att människor har använt vild färsk honung som folkmedicin i tusentals år.

Hur skiljer sig vanlig honung från vild färsk honung?

Vanlig honung innehåller inga levande mjölksyrabakterier och har därför inte samma hälsoegenskaper som vild färsk honung.

Som kund hos oss kan du dessutom vara säker på att honungen i produkterna är äkta svensk honung och inte falsk honung som verkar vara vanlig i våra butiker idag enligt denna rapport.

Upptäck hälsoegenskaperna hos vild färsk honung.

Vänligen beställ din H13 produkt här.