Vi forskare och entreprenörer som driver Doktor Honung fokuserar inte bara på hälsan men också på vår planet.
Vi är helt unika i att föröka mjölksyrabakterierna i H13mikrobiomet i sina naturliga näringsämnen som vi sedan använder vidare i alla våra produkter. Detta innebär att vi har inget avfall, då vi använder allt vi producerar.
Våra processer är mycket energisnåla och våra livsmedel är självkonserverande pga mjölksyrabakteriernas fermentering, vilket i sin tur gör att vi har INGA tillsatser i några av våra produkter. De är helt "clean label", alltså med väldigt få ingredienser som ger inget avfall.
Vi försöker även gynna den svenska biodlingssektorn genom att köpa närodlade biprodukter som honung och bipollen, som vi sedan använder som råvaror i alla våra produkter. Dessutom har vi en probiotisk produkt (SymBeeotic) för bina själv, deras egna mjölksyrabakterier vilka kan ges när de är svaga eller sjuka.
