Om Doktor Honung

Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez grundade "Doktor Honung" och dess H13-produkter. Deras forskarupptäckt avslöjade varför honung har fungerat som folkmedicin. De är doktorer i livsmedelsteknologi och har efter sin världsunika upptäckt drivit sin egen forskargrupp, Honungsgruppen, på Medicinska Fakulteten vid Lunds universitet.

Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez grundade Doktor Honung och dess H13-produkter. Deras forskarupptäckt avslöjade folkmedicinen honungs gåta. De är doktorer i livsmedelsteknologi och har efter sin världsunika upptäckt drivit forskargruppen “Honungsgruppen” på Medicinska Fakulteten vid Lunds universitet.

Tobias expertis är mikroorganismer från naturen och Alejandra är Sveriges främsta expert på mjölksyrabakterier. Tobias morfar Tage Kimblad var biodlare under 81 år, längst i Skandinavien.  Tillsammans blev trion först i världen med att avslöja att gåtan bakom folkmedicinen honung var världens äldsta och oupptäckta mjölksyrabakterier. Se filmen av Lunds universitet.

Efter många nationella och internationella forskarsamarbeten kunde Tobias och Alejandra visa att dessa mjölksyrabakterier har skyddat honungsbina och deras honung under miljontals år och att människor världen över lärde sig att använda dem via honung. Honungsbinas mjölksyrabakterier motverkar sjukdomsbakterier hos människor, djur och honungsbin. Mjölksyrabakterierna är världens äldsta och bildar det idag största samarbetande mikrobiomet vilket består av 13 helt olika men samarbetande mjölksyrabakterier med kompletterande egenskaper.

De kan också fermentera honung vilket ger goda funktionella livsmedel som tex deras prisbelönta och världsunika urmjöd, Honey Hunter´s Elixir ochderas fermenterade honung Ambrosia.

Under många års forskning och produktutveckling växte ett tydligt mål fram. Tobias och Alejandra ville återskapa honungsprodukter som använts genom historien inom folkmedicin. Deras förhoppning är att kunna främja hälsa och bidra med alternativ till antibiotika och därför startade de båda forskarna Biotechföretaget ConCellae AB. Genom webbshoppen “Doktor Honung” erbjuder de sina H13-produkter (H = Honung och 13 = de 13 mjölksyrabakterierna). Mjölksyrabakterierna är idag skyddade globalt med flera patent.

Produkterna

H13 produkterna är innovativa, goda, funktionella livsmedel och förhoppningsvis framtida naturläkemedel. Doktor Honung erbjuder kosttillskotten H13 original och H13 essential samt kapslar, men även sårsalvan ApiH för djur och probiotikan SymBeeotic för biodlares honungsbin.

Alla produkter från “Doktor Honung” är naturliga och utan tillsatser, det är binas mjölksyrabakterier som ger dig folkmedicinen honungs ursprungliga verkan. Men de finns endast i Doktor Honungs H13-produkter och inte i några andra produkter, varken i medicinsk honung eller i honung från biodlare. Mjölksyrabakterierna odlas upp på de näringsämnen de är vana vid, honung och bipollen, vilket gör dem maximalt starka. De tillsätts sedan tillsammans, levande, i naturliga antal och aktiva i H13-produkterna. Varje produkt innehåller naturliga fiber och näringsämnen från honung och bipollen vilka ger bakterierna näring (prebiotika) och skydd.

Låt våra bin ta hand om ditt immunförsvar!

Vill du veta mer?

Följ oss på våra sociala kanaler:

Doktor Honung

Adress: Bårslövsvägen 3, 25373 Gantofta.

E-mail: info@doktorhonung.se

Följ oss på sociala medier 

Translate