Logga in

Om Doktor Honung

Bakgrund

Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez grundade och driver helt själva ”Doktor Honung”. De har forskat och utvecklats fram till alla H13produkter, med fokus på hälsa och funktionalitet samt med stor respekt för naturen och hänsyn till vår miljö.

Deras forskarupptäckt avslöjade varför honung har fungerat som folkmedicin. Det var nämligen 13 sorters mjölksyrabakterier som samarbetar, vilka nu heter H13mikrobiom®, som var den hemliga essensen som ingen kände till innan deras upptäckt.

De är båda doktorer i livsmedelsteknologi och har efter sin världsunika upptäckt drivit sin egen forskargrupp vid Lunds universitet i 20 år och parallellt drivit sitt bioteknologiska företag som äger patenträttigheter till H13mikrobiomet.

tobias och alejandra grundare av doktor honung

Honungens dolda krafter avslöjade

Tobias expertis är mikroorganismer från naturen, Alejandras är mjölksyrabakterier och Tobias morfar, Tage Kimblad, var biodlare under 81 år.
Tillsammans blev trion först i världen med att avslöja att gåtan bakom folkmedicinen honung var världens äldsta och oupptäckta mjölksyrabakterier, H13mikrobiomet.

Forskningen

Tobias och Alejandra gjorde upptäckten med hjälp av Tobias morfar och de har därför döpt en av H13mikrobiomets mjölksyrabakterier efter honom, Lactobacillus kimbladii.
Upptäckten gjordes vid naturreservatet Kullaberg och därav har de även kallat en bakterieart efter platsen. De började sin forskargrupp på Campus Helsingborg och har donerat ett bakterienamn till Helsingorgs stad, som stöttade deras samarbete med vetenskapsfotografen Lennart Nilsson.
Han var den första som tog bilder på H13mikrobiomet.

Forskningen och utvecklingen av H13mikrobiomet fortsatte under 18 år vid Lunds universitet och då har de kunnat bevisa att essensen av den gamla follkmedicinen honung är helt och hållet kopplat till mikrobiomet.
De har även forskat på att använda mikrobiomet som probiotika i andra sammanhang och att tillämpa bakteriegruppen som ett alternativ till antibiotika. Läs mer forskningen.

Våra produkter

H13produkterna är innovativa, goda, funktionella livsmedel och förhoppningsvis framtida naturläkemedel. Doktor Honung erbjuder ett flertal livsmedel och drycker som H13honung, H13kapslar, Gudarnas Dryck, men även sårsalvan ApiH för djur och probiotikan SymBeeotic® för honungsbin.

Alla produkter från Doktor Honung är naturliga, ”clean label” och helt utan tillsatser, det är binas mjölksyrabakterier som ger dig folkmedicinen honungs ursprungliga verkan.

Men de finns endast i Doktor Honungs H13produkter och inte i några andra produkter, varken i medicinsk honung eller i honung från biodlare eller i manuka honung från Nya Zealand eller honung från Alperna, mm.

Mjölksyrabakterierna förökas på deras naturliga näringsämnen de är vana vid, vilket gör dem maximalt starka. De tillsätts sedan tillsammans, levande och aktiva i H13produkterna. Varje produkt innehåller naturliga fibrer och näringsämnen från honung och bipollen vilka ger bakterierna näring (prebiotika) och skydd.

Läs mer på HoneyHunters och Concellae.